今年上初二的苗苗（化名）在一次健康體檢中查出缺鐵性貧血。媽媽王女士很疑惑：家里一天三餐按時(shí)就餐，還是用鐵鍋炒的菜，為什么孩子還是會(huì)貧血呢？ 長(zhǎng)沙市第三醫(yī)院藥學(xué)學(xué)科主任兼藥學(xué)部主任李昕表示，在藥學(xué)門診，經(jīng)常會(huì)有市民前來(lái)咨詢科學(xué)補(bǔ)鐵的方法，像王女士這樣對(duì)于補(bǔ)鐵方法有認(rèn)識(shí)誤區(qū)者也不在少數(shù)。
缺鐵會(huì)影響學(xué)習(xí)？這是真的！
鐵是人體必需的微量元素，參與血紅蛋白、含鐵血素酶等的合成，鐵缺乏會(huì)影響血紅蛋白的合成，從而導(dǎo)致貧血。青春期女孩月經(jīng)增多可引起鐵丟失增多，如果不及時(shí)補(bǔ)充鐵源，當(dāng)孩子體內(nèi)的儲(chǔ)存鐵不足時(shí)，就很容易出現(xiàn)缺鐵性貧血。
缺鐵性貧血不僅不利于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育，還會(huì)影響腦組織中的多巴胺、五羥色胺的活性異常，從而影響學(xué)習(xí)和記憶能力，并讓孩子精神萎靡。
因此，當(dāng)孩子出現(xiàn)面色萎黃或蒼白、頭昏耳鳴、體倦乏力、心悸氣短、食欲不振或伴有惡心嘔吐的癥狀，甚至注意力不集中導(dǎo)致成績(jī)下滑時(shí)，建議及時(shí)前往醫(yī)院檢查，經(jīng)醫(yī)生診斷為鐵缺乏導(dǎo)致的貧血后，遵醫(yī)囑補(bǔ)充鐵劑治療。
鐵鍋炒菜VS口服鐵劑，補(bǔ)鐵誰(shuí)更靠譜？
民間素來(lái)有“吃鐵鍋炒的菜可以補(bǔ)鐵”的說(shuō)法，其實(shí)不然。我們?nèi)梭w只能吸收二價(jià)鐵，而鐵鍋在炒菜的過(guò)程中經(jīng)過(guò)高溫氧化等，釋放的幾乎都是三價(jià)鐵，并不能被人體所吸收，所以吃鐵鍋炒的菜，并不能達(dá)到補(bǔ)鐵的目的。
目前臨床上推薦的補(bǔ)鐵方式為口服鐵劑?？诜F劑最常見(jiàn)的不良反應(yīng)是胃腸道刺激，可引起惡心、嘔吐、上腹部不適、腹痛和腹瀉等。為減輕胃腸道反應(yīng)，建議鐵劑在餐后1-2小時(shí)服用，每日2-3次。推薦每千克體重每日補(bǔ)充元素鐵2-6毫克。
口服鐵劑后的這些變化，正常嗎？
需要注意的是，服用鐵劑后大便變黑是正?，F(xiàn)象，這種現(xiàn)象通常在停用鐵劑后不久消失；如果口服液體鐵劑，還可能染黑牙齒，因此建議使用吸管或者滴管服用。
肝臟、木耳、葡萄干，食物真能補(bǔ)鐵？
“在口服鐵劑的同時(shí)，從日常飲食中補(bǔ)充膳食鐵，可以達(dá)到更好的效果。”李昕介紹，鴨血、雞血、豬血、動(dòng)物肝臟、瘦肉等動(dòng)物鐵與植物鐵相比，人體吸收率更高；木耳、銀耳、草菇、香菇等食用菌，海魚、海蝦、紫菜等海產(chǎn)品，芹菜、菠菜、韭菜、蘿卜葉、紅莧菜等蔬菜，以及櫻桃、葡萄干等水果干果的含鐵量也很豐富……總而言之，飲食要合理搭配、切忌挑食，以促進(jìn)各類營(yíng)養(yǎng)素的吸收。
面色紅潤(rùn)了，可以停藥了嗎？
在補(bǔ)充鐵劑大約3-4周后，紅細(xì)胞的合成和補(bǔ)充基本得以滿足，肉眼可見(jiàn)的變化就是指甲、口唇、結(jié)膜漸變紅潤(rùn)。但并不意味著可以自行停藥，此時(shí)我們體內(nèi)的儲(chǔ)存鐵（“鐵庫(kù)”）仍不夠，所以應(yīng)在血色素恢復(fù)正常后繼續(xù)補(bǔ)鐵2個(gè)月，恢復(fù)機(jī)體儲(chǔ)存鐵水平，來(lái)醫(yī)院復(fù)查相關(guān)代謝指標(biāo)后，遵醫(yī)囑停藥。