隨著我國人口逐漸老齡化，老年群體的營養(yǎng)健康問題也成為了社會關(guān)注的熱點。為宣傳普及老年健康政策和科學知識，切實提高老年人健康水平，在7月25—31日全國老年健康宣傳周期間，省級省臨床重點專科建設項目、長沙市臨床重點學科——長沙市第三醫(yī)院老年醫(yī)學科積極開展以“改善老年營養(yǎng)，促進老年健康”為主題的健康宣傳周系列活動。
7月25日下午，老年病科十一病室舉辦了《老年冠心病的營養(yǎng)指導》營養(yǎng)科普知識系列講座，副主任醫(yī)師范燕圍繞健康老人標準、老年冠心病特點、營養(yǎng)指導等方面，為科室的患者和家屬做了詳細而生動的講解。 冠心病是老年人常見病、多發(fā)病，健康飲食一直是老年冠心病預防和治療的基石，醫(yī)學界也一直在探索預防老年冠心病的最佳飲食模式。 2022年中國營養(yǎng)協(xié)會修訂編寫了膳食指南，給出了中國居民平衡膳食寶塔及膳食盤，關(guān)注的是健康的飲食模式，而不是哪種食物最有營養(yǎng)。 按照最新的膳食指南，預防老年冠心病的飲食模式主要由蔬菜、水果、谷薯、魚肉、蛋、豆類組成：   
1.日常生活中多攝入新鮮的蔬菜、水果，每日至少食用5份蔬菜和水果；
2.建議谷薯類食物占主食的1/3，即增加玉米、小米、糙米、燕麥、紅薯、山藥等的攝入；
3.蛋白質(zhì)的攝入以植物蛋白為主，如豆類、堅果、低脂牛奶或酸奶；動物蛋白建議選擇白肉為主：如雞肉、魚肉等，注意每周至少要吃2次魚肉；減少紅肉，遠離加工肉、肥肉、內(nèi)臟等；
4.減少膽固醇的攝入：油每日控制在25-30克，建議用橄欖油代替動物油，減少人造黃油、起酥油等的攝入；
5.控制鹽的攝入，低鈉有利于血壓的控制，降低罹患心血管疾病的風險，建議每人每日攝入食鹽<5克；
6.減少添加糖的攝入，如營養(yǎng)成分標簽為糖類添加劑的飲品盡量少飲。
此外，老年人群由于口腔和牙齒、神經(jīng)功能變化，會影響咀嚼、吞咽和味覺。因此，在合適的情況下，老年人可考慮適當使用補充劑，并改變食物的質(zhì)地、形狀和味覺，以最大程度保證防治冠心病所需的營養(yǎng)。