新春佳節(jié)來(lái)臨，打工人升級(jí)為干飯人，“每逢佳節(jié)胖三斤”是笑談更是事實(shí)。
過(guò)年想要吃得好又不長(zhǎng)肉？長(zhǎng)沙市第三醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任、主任醫(yī)師章臻翊來(lái)支招！
1.定時(shí)定量，細(xì)嚼慢咽
進(jìn)食大塊食物、進(jìn)食速度太快、喜食甜食、睡前進(jìn)食、邊看電視/玩手機(jī)邊進(jìn)食等不良飲食習(xí)慣皆可引發(fā)肥胖。
定時(shí)定量進(jìn)餐可避免過(guò)度饑餓引起的飽食中樞反應(yīng)遲鈍，導(dǎo)致進(jìn)食過(guò)量。
吃飯宜細(xì)嚼慢咽可以避免無(wú)意中過(guò)量進(jìn)食。
對(duì)于容易發(fā)胖的人，建議適當(dāng)限制進(jìn)食量，最好在感覺(jué)八分飽或還欠幾口的時(shí)候就放下筷子。 2.菜類選擇有竅門
餐餐有蔬菜：蔬菜不僅富含膳食纖維和多種有益成分，最重要的是能量極低（一斤蔬菜相當(dāng)于一個(gè)雞蛋熱量），有助于減重；不過(guò)，蓮藕、山藥、南瓜、土豆等高淀粉食物應(yīng)除外。
肉類不過(guò)量：肉類含有優(yōu)質(zhì)蛋白（10-20%）、豐富的鐵、鋅等微量元素、維生素A、維生素B等，但是飽和脂肪高，因此建議選擇瘦肉、魚(yú)肉、雞肉等肉類，一天2兩就夠了。
油膩高脂肪食物要避免：肥肉、內(nèi)臟、豬蹄、雞皮、鴨皮、油煎油炸食物等這類純能量食物，不僅沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)，還讓你長(zhǎng)胖沒(méi)商量。 3.飲酒不過(guò)量
親朋好友團(tuán)聚，難免要喝點(diǎn)小酒烘托氣氛。飲酒時(shí)注意適量原則，不過(guò)分勸酒、不酗酒，小酌怡情，暴飲傷身！ 4.小心“零食陷阱”
糖果、果脯、油炸食物、糕點(diǎn)等高糖、高鹽、高脂食物，能不吃堅(jiān)決不吃，實(shí)在想吃，可以吃一點(diǎn)點(diǎn)解個(gè)饞；柚子、鮮桃、蘋果、柑橘等較低血糖指數(shù)的水果，一天可以吃四兩左右；花生、瓜子、松子、開(kāi)心果、腰果、核桃等堅(jiān)果類食物含油脂較高，全日攝入不超過(guò)半兩，就是用你的小手輕輕抓一把，吃完就不能再吃啦。 5.含糖飲料要避免
多數(shù)飲品含糖在8%-11%左右，但由于飲料用量大，因此容易在不知不覺(jué)中超過(guò)每日50g糖的限量，造成能量攝入過(guò)多，因此可以選擇紅茶、綠茶或白開(kāi)水等飲品，盡量避免含糖飲料。 6.吃動(dòng)平衡，做個(gè)勤勞的“小蜜蜂”
減少久坐時(shí)間，在家里盡量減少看電視、手機(jī)和其他屏幕時(shí)間。建議把生活、娛樂(lè)、工作與運(yùn)動(dòng)鍛煉相結(jié)合，如招待客人、收拾碗筷、掃地等家務(wù)活動(dòng)，或者溜娃等體力活動(dòng)。 7、熬夜傷身
睡眠剝奪會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)饑餓激素水平上升，引發(fā)強(qiáng)烈的饑餓感；同時(shí)損害更高層次的思維能力，產(chǎn)生沖動(dòng)決策使人在購(gòu)買食物時(shí)做出沖動(dòng)的、高熱量的購(gòu)買選擇，從而引起體重的增加。 8、體重監(jiān)測(cè)和藥物不能停
每天稱體重，是保證體重穩(wěn)定的基礎(chǔ)，如果目前已經(jīng)在使用藥物減重治療，過(guò)年期間更需要遵醫(yī)囑，不可擅自停藥，不然“減重事業(yè)”分分鐘都可能回到解放前，隨時(shí)面臨體重反彈的風(fēng)險(xiǎn)。